看着韩盈离去，疑惑也被解开，杜延便将注意力转回到餐桌上，他夹了一块弟弟餐盘里红烧肉，想要尝一尝味道。

那肉入口中，糖香混合着烧烤般肉香顿时在口中爆炸，咀嚼两下，便觉着这肉既酥又烂，吃的是肥而不腻，口齿生香，就是没几下，那肉便已经滑入胃里，只余下一点甜味在舌尖回味。

太好吃了！

杜延努力克制住自己不再去夹胞弟本就不多的红烧肉，他看了眼食堂窗口，又摸了摸腰间不多的钱串，随即便长长的叹了口气。

没个进项，他哪里敢这么放开手脚的大吃大喝？

他和杨原怎么也得住到来年春再走，这么久的时间，总不能只出不进，得找个活计才行。

而在杜延思索着宛安县能有什么他可以做的工作时，韩盈也从师父这边要到了全县的卫生管理权。

看不见人

对于韩盈来说，她在汉代感受最为深刻的，除了生活水平的下降，还有人口的极度稀少。

小时候居住在镇上，大了搬去居民区，再到上学，旅游，乃至在人来人往的医院工作，韩盈已经习惯了周围都是人，人多到摩肩擦踵，一眼望过去都透不过光的样子。

而来到汉代，在村子里，集市，亭内这些能有人的地方，还能感受到几分人气，怎么都能有个工作日上班高峰期后出门，随手能数出几十上百个人的样子。

可若是离开这些地方，人就像是瞬间来到了野外，仿佛下一刻就要来场荒野求生。

没办法，汉代的人口太少了。

景帝末，武帝初的总人口不过三千多万，分到地方，一个万户县加上藏匿的奴隶，撑死也就是五六万。

总人口如此稀少，县里面的人也多不到哪里去，五六千顶天。

也正因为是人少的缘故，县里面才没有出现堆粪满天，屎尿横流的景象。

当然，这不代表县里的卫生真的好到能达到后世的水平，也就是表面光，犄角旮旯处总会给人些惊喜，甚至在集市，贩卖时令蔬菜和鲜肉的地方，总会有卖不了的残渣被随意丢弃，积年累月不仅味道冲天，还会引来无数腐蝇，而那些有牲口的地方，更是不用多说。

韩盈想改的，主要就是这几部分。

集市卫生，居民垃圾处理，街道环卫。

唯一的缺点，就是改这些没钱，至少别想从县里再多要拨款，师父修水渠已经把账面上能调走的钱全给调走了，实在是挤不出来半担粮。

好在韩盈也不需要愁这个。

说起来，这次处理卫生的时候卡的也是刚刚好，她今年才将如何制取粪肥的技术教导给过来学习的乡级女医，等她们抽时间组织好本乡的人花两三个月学接生又学堆肥的回去，正好到了冬天，技术才刚刚在村里推广，想看到成效，那得等到明年秋天再说。

而县里那些知道堆肥效果的官吏，虽然也会缺肥，但从自家田周围网内拢拢差不多就够了，暂时不需要瞄上县里，就算是有消息灵通的商人……他们暂时也看不上这个生意。

这实在是太脏了，人少也不成堆，再加上运输、雇人的费用，很难说到底是赚还是亏。

当然，若是要等到明年秋天，有人察觉到这生意非常可做，那肯定会有人开始入场，而这种事情也很难说是好是坏，现代还有高价厕所呢，把这种事情变成生意，那能动手脚的地方也不少。

古代那些通过垄断粪业赚取百万家资的，一方面是依靠大城市，比如达到百万常住人口级别的首都，能够收拢的肥料可观的同时，也会倒逼官府出钱治理，毕竟随处便溺多了，整个城市都得粪臭满天，甚至会下渗污染水源，必须作为一项城市建设，主动花钱请人来处理。

拿一份官府的工资，而能够有能力组织接收下来处理全首都肥料的人，也绝不可能只赚肥料这一波钱财，他本身财力也能支撑他在京都周围购买土地，种植那些耗费肥力，又售价高昂的经济作物，亦或者直接送到那些集中管理的庄园，方便快捷，还省事儿。

这是垄断产业的玩法，不过，本县这样的小地方，同样能官府，居民商贩外加田庄三头吃，只看这人的能量大不大，干不干人事儿罢了。

至于在这个过程中，县里的环境到底有没有改善，那就很玄学了。

当韩盈去掉居民官府两头吃，同时零售卖给普通的农夫的经营模式之后，迅速发现，就这点人数，能赚的钱实在是少的可怜。

好在，韩盈也不指望用它能赚多少钱，她将盈利计算出来，精打细算的在雇人，维护，运输等方面分配好人力，然后便开始招人。

燕武和普通人打交道比较多，卫生条例交由她过去走访询问后制定，至于需要的人手，韩盈想起来了陈泽。

县城承担大宗贸易的职责，春至秋季，县里会有行商来往，交换乃至售卖货物，这就使得力夫们能够找到搬货担草之类的工作，还能糊个口，可到了冬天，行商离去，锐减市场下已经找不到什么好工作，连磨面和背着冻豆腐走