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第154章(2 / 2)

再捣一遍,依旧会有汁水出来。

每次夏蔓都会捣第二遍、第三遍,有时还会用石磨再磨一遍,非要将这些甜杆里面的汁水榨干才肯罢休。

熬糖的时间很漫长,必须一直用小火熬煮,不断搅拌,只甜杆汁里的水分流失,而糖的浓度越来越高,等糖浆冷却凝聚后便会形成固体红糖,也就是红糖砖。

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